|
|
Spaanse Gamba's Met Knoflook En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-24 gamba’s
-4 teentjes knoflook
-2 kleine uien
-4 eetl olijfolie
-4 eetl sherry medium
-1 eetl citroensap
-2 eetl peterselie, fijngeknipt
-zout, peper
Voorbereiding:
-Was de gamba’s en dep ze droog.
-snijd de gepelde knoflook in zeer dunne plakjes.
-Snijd de gepelde uien in dunne ringen.
Bereidingswijze:
-Bak knoflook lichtbruin in de helft van de olie.
-Schep ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
-Bak nu de uienringen in de pan ± 4 min op hoog vuur.
-Schep ze uit de pan.
-Verhit de rest van de olie en bak de gamba’s omscheppend 3-4 min.
-Voeg sherry, citroensap, knoflook en uien toe.
-Kruid naar smaak met peper en zout.
-Laat nog even doorwarmen en strooi de peterselie erover.
|
|
|